Comment faire de bonnes salades ?
Élément indispensable pour réaliser une bonne salade : achetez des salades fraîches et non en sachet. Lavez-la correctement et essorez-la. Préférez les batavia et les feuille de chêne aux laitues. Si vous souhaitez agrémenter votre salade de tomates, optez pour les tomates cerises. Les tomates classiques n'ont pas beaucoup de goût et ajoutent beaucoup d'eau à votre salade. La vinaigrette est un atout pour votre salade. Choisissez une bonne huile d'olive ou variez en mettant de l'huile de noix ou de noisette. Contrairement aux idées reçues, il n'est pas indispensable de mettre du vinaigre dans votre salade. Le goût du vinaigre prend le dessus et vous n'apprécierez pas votre vin. Pour votre salade, choisissez 3 légumes pas plus. Agrémentez votre salade de noix, de tomates confites, de figues, d'agrumes, de cubes de fromage, de jambon, de croutons... Soyez créatifs et inspirez-vous des cartes de restaurants.