Manger un peu moins de sel permet de vivre beaucoup plus longtemps
D’après une simulation réalisée par ordinateur par Kirsten Bibbins-Domingo, une spécialiste d’épidémiologie et de biostatistique à l’hôpital général de San Francisco, une consommation réduite de sel pourrait se traduire par une très forte baisse du risque de mourir prématurément.
En effet, si les Américains diminuaient de seulement 3 grammes leur consommation quotidienne de sel, cela pourrait diminuer significativement le nombre de nouveaux cas de maladie coronarienne, d’accidents vasculaires cérébraux, d’infarctus du myocarde et surtout, par une baisse moyenne de 68000 décès toutes causes confondues.
De ce fait, les économies sont évaluées entre 10 et 24 milliards de dollars par an.
En effet, si les Américains diminuaient de seulement 3 grammes leur consommation quotidienne de sel, cela pourrait diminuer significativement le nombre de nouveaux cas de maladie coronarienne, d’accidents vasculaires cérébraux, d’infarctus du myocarde et surtout, par une baisse moyenne de 68000 décès toutes causes confondues.
De ce fait, les économies sont évaluées entre 10 et 24 milliards de dollars par an.
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